红头菜的做法大全家常？红头菜的做法大全家常菜

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本文目录

1. 酸辣白菜家常做法醋溜大白菜
2. 酸辣白菜家常做法舌尖上的菜的菜中国
3. 炒酸辣白菜家常做法

酸辣白菜家常做法醋溜大白菜

材料

大白菜300克
，姜、做法做法醋 、家常家常干红辣椒各适量

做法

1.大白菜洗净 ，酸辣酸辣视频从中一分为二 ，大白大白去除外部没有水分的菜的菜老叶子 。

2.取白菜下部的做法做法菜帮子 ，用刀切成斜片。家常家常生姜洗净切丝 。干辣椒洗净去籽，切段。

3.锅中放油，开大火烧热 ，放入姜丝 
、干辣椒
，爆香 。

4.放入白菜片，加入适量醋 ，快速翻炒。

5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精 ，再略翻炒一下即可出锅。

酸辣白菜家常做法舌尖上的中国

用料
：白菜500g
、蒜瓣3个、干红辣椒6个 、醋12g

具体烹饪步骤

1、白菜帮用刀斜着切成片，白菜叶单独留出来。

2、白菜叶随便切两刀。

3、白菜帮和白菜叶分别洗干净控干水
 。

4 、蒜瓣切片 ，干红辣椒切小段。

5、用酱油、醋、盐、鸡精调一个料汁备用。

6 、炒锅烧热倒入适量的菜籽油 ，下入蒜瓣和干红辣椒炒出香味 ，下入白菜帮翻炒至变软。

7
 、倒入调好的料汁炒至出水 ，最后下入白菜叶炒熟即可 。

炒酸辣白菜家常做法

主料：大白菜1棵（约400g）

调料：干姜1大块（约30g）
，干红辣椒8只，花椒1小把（约30粒），香醋2汤匙，生抽2茶匙 ，白砂糖1汤匙（15g），鸡精1茶匙（5g）
，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）。

制作步骤

1 
、干姜刮皮切成丝
，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅  。烫煮1－2分钟至8成熟
。取出沥干水分 。再切成2cm宽 ，5cm长的条状 。

2、将香醋，生抽，盐，白砂糖 ，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁
。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

3、大火加热炒锅，放入凉油 ，将干红辣椒和花椒入锅 ，改小火慢炸 ，至辣椒变焦黄色 。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上
，既成。

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